Spisbröd

Vårt Knäckebröd som vi kallar Spisbröd kavlas kaka för kaka till tunna ojämnt runda bröd. De kryddas med aromrik kummin odlad på andra sida kölen som vi säger alltså i Norge närmare bestämt på Inderöy i Trondheimsfjorden.
Spisbröd är ett krispigt lite frasigt bröd.
Påsen innehåller fem kakor per påse, 300 g

Använd till: Lyxmacka, förrätt med tex löjrom, festbuffé
Smaker som passar till: alla typer av pålägg, lagrad ost, vit getost med ett lager getmese på, rökt eller gravad fisk, avokado, ägg eller varför inte bara med smör.

Ingredienser; grovt rågmjöl, vetemjöl, *rapsolja, mjölkpulver, jäst, salt, kummin.

Gyllene Kornbröd

Ett knäcke för finsmakare.

Vi ville göra något extra. Extra hälsosamt och extra gott. Resultatet blev Huså Gyllene Kornbröd- ett exklusivt knäcke smaksatt med sesam- pumpa och vallmofrön. Knaprigt och med tuggmotstånd passar det lika bra till vickning som till den eleganta middagen.

Korn har lägst GI (glykemiskt index) av alla sädesslag. Dessutom är korn rikt på nyttigheter, bland annat kalium, magnesium, fosfor, kisel, B-vitaminer och vitamin E. Det korn vi bakar av är odlat i Jämtland och är malet på Ångsta Kvarn.

Påsen innehåller 5 kakor per påse, vikt 300 g

Används till: Gyllene kornbröd är gott som det är bara med en klick smör. Brödet har mycket smak i sig men passar också till ost och läckra charkuterier.

Ingredienser: vetemjöl, kornmjöl, rapsolja, pumpakärnor, sesamfrö, salt, vallmofröjäst, peppar.

Dippknäcke

Dessa små bitar var början på Huså Bröds resa. Det är formen, konsistensen och smaken som gör dem unika. Man kan säga att vi har Huså Getgård och mamma Millan att tacka för att Dippkexet kom till. Mamma Millan gjorde på den tiden för tio år sedan en mycket efterfrågad dippost. Till osten behövdes ett kex gärna ett man kunde använda som sked och med kummin i för den goda smakens skull.
Påsen innehåller 100 g per påse

Använd till: Buffé, ostbricka, snacks, olika dippsåser, att ta med, till ex. tapenade, färskost osv.
Smaker som passar till: Rökt och grillat kött, rökt och gravad fisk, vitlök, olika dippsåser, ost i olika former och lagringar.  

Ingredienser; *grovt rågmjöl, *vetemjöl, *rapsolja, mjölkpulver, jäst, salt, kummin.

Pepparkaka

En liten god kryddig pepparkaka bakad på smör och dinkelmjöl. Kanten är rullad i hackade pumpakärnor.
Påsen innehåller ca 17 kakor, 100g.

Använd till: ostbrickan, kakfatet.
Smaker som passar till: Kaffe, te, glögg, blåmögelost, smör.
ingredienser: *Spelt (dinkelmjöl), smör, socker, sirap, kanel,
nejlikor, ingefära, bikarbonat, *pumpakärnor.

Vi ville baka några bröd med dinkel- och durummjöl och det blev tre kex med olika smaker.

Kardemummastänger

Beströdd med krossad kardemumma och farinsocker. Formen är avlång.
Påsen innehåller ca 15 kex, 100g.

Använd till: som tillbehör till olika efterrätter, glass, som kaka, sött kex
Smaker som passar till: vanilj, kanel, choklad, nötter, crème fraiche, kaffe, te.
Ingredienser: *speltvete (dinkel) *durumvete, *vetemjöl, *rapsolja,
jämtlandshonung, jäst, kardemumma, farinsocker, salt.

Kornkex med mese och kummin

Påsen innehåller ca 15 kex, 100g.

Bakade med äkta smör, getmese och närodlat korn malet på Ångsta Kvarn i Jämtland
När man gör getost använder man löpe som gör att mjölken delar sig i två delar, vassla och ostmassa. Av ostmassan gör man get ost och av vasslan kokar man getmese. Eftersom osten och meset kommer av samma mjölk gifter sig dessa smaker sig väl.
Med andra ord passar våra kornkex med mese ypperligt till getost gärna en chevre eller vit caprin som ej är stark.

Ingredienser: vetemjöl, kornmjöl, smör, getmese, kummin, bakpulver, salt

Ljust knäcke med linfrö

Beströdda med krossat linfrö.
Påsen innehåller ca 22 kex, 100g.

Använd till: Till ostbrickan som ostkex, soppa, kvällsfika.
Smaker som passar till: Funkar smakmässigt till det mesta. Ost, leverpastej, smör.
Ingredienser: *speltvete (dinkel), *durumvete, *vetemjöl, *rapsolja,
sirap, jäst, *krossat linfrö, salt.