Vi vill också delge er resultat listan för årets SM i mathantverk. fantastiskt många fina produkter och värdiga vinnare. här hittar ni goda välgjorda produkter. Fråga i din butik, om dom inte finns i sortimentet!

Resultatlista klicka här.

Just nu pågår Mitt Kök mässan i Stockholm. Vi är där tillsammans med Oviken Ost och SAV kom och hälsa på oss och provsmaka det nya kornbrödet tillsammans med fantastiska ostar från Oviken, och naturligtvis en smak på björksSAV champagnen.

Vi är stolta och glada över att vårt Gyllene Kornbröd samt våran pepparkaka kommer att serveras på Nobel Night Cap, den 10 December i Stockholm.

Färskost

½ liter Fjällfil

½ dl Crème Fraiche

Havssalt

Värm upp filmjölken till 50 grader under omrörning. Häll i kaffefilter och ställ i kylen att rinna av över natten.

Häll upp osten i en bunke och rör ner crème fraichen och smaka av med salt. Blanda i någon av smaksättningarna nedan.

Blanda osten med lite Pepparrot, Gräslök, Vitlök, Örter, Chili, Kardemumma, Kummin, Valnötter, Flingsalt, Svartpeppar, Soltorkade Tomater, Oliver, Honung eller ät den Naturell.

Det här receptet har vi fått av Birgitta Höglund. Hitta mera på hennes blogg;

http://birgittahoglundsmat.wordpress.com/